Ratsionni yaratuvchisi haqida.
Dunyoga mashhur vazn yo'qotish tizimi frantsuz umumiy amaliyot shifokori Per Dukan tomonidan yaratilgan. O'z amaliyotida u tez-tez semizlik bilan og'rigan bemorlarga duch keldi. Mijozlardan biri shifokorga go'shtdan boshqa ovqatsiz yashashi mumkinligini tan oldi. 1970 yilda Dukan kraxmalsiz yog'siz go'sht, baliq va sabzavotlarni iste'mol qilishga asoslangan parhezni ishlab chiqdi. Majburiy shart - shakardan butunlay voz kechish.
Keyinchalik, shifokor 30 yil davomida dietani yaxshiladi. "Men vazn yo'qota olmayman" nomli kitob nashr etilgandan so'ng, Dyukan butun dunyo bo'ylab shuhrat qozondi, uning ishi 32 mamlakatda nashr etildi va 10 million nusxadan ortiq kitoblar sotildi.
Dyukan dietasining printsipi
Dastur uglevodli ro'za tutishga asoslangan. Hozirgi vaqtda vazn yo'qotishning ko'plab ketogenik usullari ma'lum. Tana hayotiy funktsiyalarni saqlab qolish uchun energiya talab qiladi: yurak va ichki organlarning ishlashi, nafas olish, ovqat hazm qilish va detoksifikatsiya. Ushbu maqsadlar uchun o'rtacha odam uglevodlarni o'z zahiralaridan, shuningdek, oziq-ovqatdan foydalanadi. Uglevodlarga quyidagilar kiradi: non, kartoshka, barcha don mahsulotlari, un mahsulotlari, mevalar, shakar. Dukan bularning barchasini taqiqlaydi va buning o'rniga protein (go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari) eyishni taklif qiladi. Uglevodlarsiz tana stressni boshdan kechiradi, lekin keyin moslashadi va energiya uchun saqlangan yog'larni parchalashni boshlaydi. Tez vazn yo'qotish sodir bo'ladi. Shu bilan birga, ochlik tuyg'usi yo'q, chunki parhez proteinli ovqatlarni cheksiz miqdorda iste'mol qilishga imkon beradi.
Kilo yo'qotish bosqichlari
Dyukan o'z bemorlariga improvizatsiya qilish imkoniyatini qoldirmadi, ular nima eyishi mumkin va nima qila olmasligini ro'yxatga qat'iy ravishda kiritdi. Barqaror natijalarga erishish uchun siz vazn yo'qotish jarayonida maxsus bosqichlarga rioya qilishingiz kerak. Oziqlantirish bo'yicha mutaxassis bilan vazn yo'qotishni boshlashdan oldin, formuladan foydalanib, to'g'ri vazningizni bilib olishingiz kerak. Ulardan biri vaznning balandlik kvadratiga metrdagi nisbatini hisoblashdir. Diapazon 18, 4-24, 7 oralig'ida bo'lishi kerak; agar raqam 18 dan kam bo'lsa, bu vazn etishmasligidan dalolat beradi. Qabul qilingan ma'lumotlarni tuzatish uchun mutaxassisning yordami kerak. Hech qanday usul barcha individual xususiyatlarni hisobga olmaydi. Misol uchun, kg / m2 formulasi yoshning o'sishi bilan ahamiyatsiz, chunki mushaklar asosan yog 'to'qimasi bilan almashtiriladi va yog'lar engildir. Shunday qilib, dietaning muvaffaqiyati va xavfsizligi to'g'ri maqsadga bog'liq - olib tashlanishi kerak bo'lgan kilogrammlar soni etarli bo'lishi kerak.
Bu erda siz o'tishingiz kerak bo'lgan to'rt bosqich: 1 hujum, 2 almashish, 3 barqarorlashtirish, 4 konsolidatsiya. Birinchi bosqich qisqa - bu motivatsiyani shakllantirish uchun kerak. Kilo yo'qotishning asosiy davri ikkinchi. Keyingi ikkitasi normal vazn va sog'lom ovqatlanishni targ'ib qilish uchun mo'ljallangan.
Hujum
Bu bosqich vaqt jihatidan juda muhimdir. Oziqlantirish mutaxassisi sizga dietaning necha kun davom etishi kerakligini aytadi, odatda faza 1-7 kun davom etadi. Menyu juda qattiq, oqsillarga ruxsat beriladi: yog'siz go'sht, baliq, tovuq, tuxum, kam yog'li sut mahsulotlari, soya, tofu. Hammasi bo'lib 68 tur mavjud. Shuningdek, 1 osh qoshiq jo'xori kepagi, 2 litr toza suv. Barcha uglevodlar, yog'lar, yog'lar, sabzavotlar va mevalar taqiqlanadi. Jismoniy mashqlarni kamida 30 daqiqa davomida bajarish kerak.
Faol vazn yo'qotish sodir bo'ladi, organizm uglevodlarning barcha zaxiralarini (jigardagi glikogen) ishlatadi. Bo'shatish tizimi ko'proq kuchlanishni boshdan kechiradi. Biror kishi o'z harakatlarining natijasini ko'radi va vaznni tuzatishning asosiy kursidan oldin ijobiy munosabatga ega bo'ladi.
Almashinuv
Fazaning nomi ma'noni mukammal tarzda ifodalaydi. Bu davrda Dukan dietasi menyusi 32 turdagi sabzavotlar, 1 choy qoshiq zaytun moyi, 2 osh qoshiq bilan kengaytiriladi. kepak. Hujum bosqichidan kunlar kengaytirilgan menyu kunlari bilan almashadi 1/1, ya'ni oqsillar / oqsillar + sabzavotlar, yog'lar. Bu davr, albatta, ortiqcha vazn miqdoriga bog'liq. Ba'zilar bir necha oy, boshqalari esa 1 yil davom etadi. Jismoniy faollik bekor qilinmaydi.
Qanday sabzavotlarni iste'mol qila olasiz? Umuman olganda, barcha mahsulotlar tanish va hamma joyda sotiladi: bodring, pomidor, lavlagi, piyoz, yashil no'xat, bulg'or qalampiri, karam.
Bu vaqtda odam o'zini yaxshi his qiladi, ko'proq vitamin oladi, lekin vazni asta-sekin tushadi - haftasiga o'rtacha 1 kg. Muqobil bosqich og'irlik belgilangan darajaga tushgunga qadar amalga oshiriladi. Hech qanday holatda proteinli kunlar soni ko'paytirilmasligi kerak. Tana allaqachon sezilarli cheklovni boshdan kechirmoqda, chunki uglevodlarsiz menyuda 30 ta sabzavot juda kichik.
Mustahkamlash
Tuzatish kursi yakunlanish arafasida. Konsolidatsiya davrining davomiyligi yo'qolgan kilogrammlar soniga bog'liq - 1 kg 10 kun davom etadi. Kundalik ravishda birinchi va ikkinchi bosqichdagi mahsulotlarning kombinatsiyasiga ruxsat beriladi. Haftada bir kun hujum tizimida qoladi (faqat oqsillar), haftada ikki marta bayramona menyu (shirin, sharob) mavjud. Kepak va choy qoshiq yog'i kundalik, jismoniy faoliyat. Bu vaqtda juda oz vazn yo'qoladi, ammo u erishilgan darajada saqlanishi kerak.
Stabilizatsiya
Bosqich, konsolidatsiya davrida bo'lgani kabi, ovqatlanishni o'z ichiga oladi. Haftada bitta proteinli kun qoladi, 3 osh qoshiq kepakdan foydalaning. 100 turdagi ruxsat etilgan mahsulotlar birlashtirilgan.
- Proteinli ovqatlarga misollar: cheesecakes, omlet, qaynatilgan tuxum, pishirilgan baliq, qaynatilgan tovuq ko'kragi, qisqichbaqalar, güveç, kefir, sut, yogurt, tvorog (kam yog'li va shakarsiz).
- Sabzavotlar: qushqo'nmas, ismaloq, qovoq, turp, qo'ziqorin, Bryussel gullari va oq karam, baqlajon, qovoq.
Kamchiliklar
Dyukan dietasi haqida qanday ijobiy narsalar aytilmasin, har qanday vazn yo'qotish tizimi tana uchun stress ekanligini tan olishimiz kerak.
Keling, aniq kamchiliklarni sanab o'tamiz:
- Immunitetning pasayishi.
- Hujum bosqichida yomon sog'liq (charchoq, tashnalik, bosh og'rig'i, tez puls, yomon uyqu, ovqat hazm qilish buzilishi, suvsizlanish).
- Gormonal, asab, yurak-qon tomir va ovqat hazm qilish tizimlarida anormalliklarni rivojlanish xavfiga olib keladigan vitaminlar, minerallar va boshqa oziq moddalarning etishmasligi.
- Faqat 100 turdagi mahsulotlardan foydalanish ko'pchilik uchun juda zerikarli.
- Noxush ta'mga ega bo'lgan kepakning kunlik iste'moli.
- Ratsionning xavfsizligi bo'yicha ishonchli tadqiqotlar yo'qligi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Odatda endokrin, asab yoki qon tomir tizimlarida buzilishlarga duchor bo'lgan odamlar ortiqcha vazndan aziyat chekishadi. Ammo ular uchun Dukan dietasi tavsiya etilmaydi. Oshqozon patologiyalari (gastrit, oshqozon yarasi) uchun ham taqiqlanadi. Oshqozonida muammo bo'lgan odam kepak iste'mol qila boshlasa, uning gastriti darhol qaytadi. Buyrak kasalligi bilan og'rigan odamlarga ushbu parhezga rioya qilish qat'iyan man etiladi, chunki ular protein parchalanadigan mahsulotlarni olib tashlash uchun eng katta yukni ko'taradi. Jigar va oshqozon osti bezi patologiyalari haqida ham shunday deyish mumkin. Umuman olganda, usul butunlay sog'lom oshqozon-ichak traktini talab qiladi. Tizimdan buyrak toshlari, o't pufagidagi toshlar yoki gut mavjud bo'lganda foydalanish mumkin emas.
Dukan vazn yo'qotish usulining afzalliklari:
- Inson shaxsiy tajribasi orqali ovqatlanish intizomini o'rganadi, mahsulot sifatini o'rganadi va pirovardida sog'lom ovqatlanishga ko'nikishi mumkin.
- Birinchi bosqichlarda, to'g'ri qo'llanilganda, usul deyarli har bir kishiga tezda qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga yordam beradi.
- Ratsion ro'za tutishni talab qilmaydi. Rejaga ko'ra, har qanday miqdorda turli xil oqsillarga ruxsat beriladi.
- Kuniga kamida 30 daqiqa toza havoda mashq qilish odatini rivojlantiring.
Sog'likka xavf tug'dirmasdan qanday vazn yo'qotish kerak?
Agar ortiqcha vazn jiddiy tashvish tug'dirsa, u holda ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashish tavsiya etiladi. Bemorning sog'lig'ining barcha ijobiy va salbiy tomonlarini hisobga olgan holda, shifokor individual ovqatlanishni tavsiya qiladi. Odatda, uglevodli ovqatlar menyudan kamayadi, lekin hech qachon butunlay olib tashlanmaydi. Bir plastinka spagetti bilan shug'ullanish osonroq, lekin keyingi ovqatda shakar yoki yog' miqdorini kamaytiring. Ushbu yondashuv bilan tanada har bir gramm uglevod yog'da saqlanganida energiya zaxiralarini saqlab qolish uchun himoya mexanizmi mavjud emas. Shifokor omega 3, 6 va 9, barcha vitaminlar va minerallarni o'z ichiga olgan menyu tuzadi. Oziq-ovqat to'liq va xilma-xil bo'ladi, lekin uning umumiy hajmini biroz kamaytirish kerak bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, jismoniy faollikni oshirib, kaloriyalarni nazorat qilishni odat qilishingiz mumkin.
Ma'lumotlar ma'lumot olish uchun taqdim etilgan va tibbiy maslahat yoki davolanish bo'yicha ko'rsatma emas. O'z-o'zidan davolamang, agar kasallik belgilari paydo bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashing.